O que é Nutrição de Doenças
Nutrição de Doenças (diabetes, obesidade, cardiovasculares, doenças inflamatórias de intestinos, autoimunes).
Hoje em dia ouvimos falar de doenças que nos parecem novas, por serem mais raras. Muitas delas são o resultado das escolhas alimentares contemporâneas e de outros fatores, pelo que há uma relação direta entre a nutrição e as doenças. Portanto, nada mais natural que aliviar os sintomas através da alimentação, tendo-a em consideração no plano de tratamento para determinadas doenças.
A diabetes tipo 2 resulta da insuficiência na produção de insulina ou da resistência à sua ação. Isto provoca um aumento dos níveis de açúcar no sangue e, consequentemente, inúmeros problemas de saúde ao nível da visão, função renal e circulação. A elevada ingestão de açúcar e o excesso de peso são os principais responsáveis pela diabetes tipo 2.
As doenças cardiovasculares estão relacionadas com vários fatores. No que respeita à alimentação, uma dieta desadequada provoca hipertensão arterial, excesso de peso e elevados níveis de colesterol LDL. A redução do consumo de sal, gorduras saturadas e açúcares é fundamental, assim como o aumento do consumo de legumes e frutas.
As doenças gastrointestinais são outra preocupação generalizada. Os hidratos de carbono ricos em FODMAP são, muitas vezes, mal absorvidos pelo intestino delgado, acabando por fermentar no intestino grosso. Acabam por dar origem a gases que provocam um grande mal-estar. Uma dieta baixa em FODMAP é a solução proposta pela nutrição para combater este incómodo.
Entre outras causas, como o desequilíbrio hormonal, a desregulação do metabolismo da tiroide (hiper ou hipotiroidismo) pode resultar do consumo inadequado de minerais — como o iodo, o cálcio, o ferro e o selénio — mas também do excesso de peso e da obesidade. Sendo a tiroide fundamental para um correto equilíbrio do metabolismo, quando há um desequilíbrio nos seus níveis é importante reequilibrar a produção das suas hormonas e seguir um plano nutricional adequado.
As doenças autoimunes como a psoríase, a artrite reumatoide, o lúpus, a doença de Crohn, o vitiligo e a anemia perniciosa são potenciadas por uma alimentação incorrecta. O consumo excessivo de alimentos pró inflamatórios como açúcares, farinhas refinadas ou gorduras trans, aceleram uma das principais característica das doenças autoimunes: a perda da capacidade do sistema imunitário de distinguir agentes externos daqueles que fazem parte do organismo, atacando-o.
Através da nutrição, é ainda possível resolver patologias derivadas de doenças como a osteoporose, a anemia, a gota ou a insuficiência renal.
